gokan 様
10年近く竹皮折を使い続けていただいている、gokan古賀様にお話をお伺いいたしました。
この竹皮折は自然な印象で見映えがよく、お料理教室やケータリングなどにも両方お使いいただいています。
持ち帰るお客様からもご好評だそうです。
色とりどりの5種のおかずに加え、ご飯はお茶碗しっかり1杯分の量。
こちらのお弁当ではふんわりと盛り付けているため、さらに盛り込めばご飯の量を多めに仕上げることができるのでは、とお話いただきました。
底にはオーブンペーパーを敷き、盛り付けされています。
＜使用商品＞
折：竹皮折 6寸
野菜をたくさん旬のものとあわせてお弁当にされることが多いとお話いただきました。
『お弁当をパッと開けた時の第一印象を大切に』
緑や紫の食材を入れて華やかに引き立たせることを日々工夫されているお話が印象的でした。
gokan 様：HP/Instagram
ご協力いただきまして、ありがとうございました。
2024.05.15
