いち遊 様

今回は、千葉県のいち遊 北澤様にお話をお伺いしました。

北海道のそば粉を使用した石臼挽きの手打ち蕎麦と一緒に、会席料理を楽しむことができるお店様です。

会席弁当として、弊社の折箱をお使いいただいています。

決め手は「木目の高級感」と「ちょうど良いサイズ」

この関東杉 70 二マスの折箱をお選びいただいた理由として「この木目柄が、プラなのに高級感があり、大きすぎず小さすぎないちょうど良いサイズで、価格も見合ったものでした。」とお話いただきました。

お弁当のご飯は190～200gほど。炊き込みご飯の場合、180～190gほどが盛り込まれているそうです。

中仕切りや小鉢の組み合わせも、いろいろ

京鴨ロース会席弁当

※写真上部と下部の2つの折箱が弊社取り扱い商品です。

父の日会席弁当

土用の丑の日弁当

秋の味覚会席弁当

折箱の使い勝手について、「付属の中仕切りの他に、小鉢を使って様々なバリエーションで組み合わせられるのもいいですね」とお話くださいました。

関東杉 70 二マス折は中央で二分する中仕切りがついていますが、取り外して小鉢70シリーズを組み合わせてお使いいただけます。

いち遊様は、中仕切りと小鉢を組み合わせて使ったり、小鉢のみを使って盛り込んだりとバリエーション豊富なお弁当づくりをされています。

＜使用商品＞

折：関東杉 70 二マス折

付属品：天紙500 1/2カット

　　　　小鉢70 長2割 赤金

　　　　小鉢70 C仕切有 赤金

　　　　小鉢50 透明 65角

9マスの折箱を別注で

春らんまん会席弁当

プレミアム会席弁当～秋、冬ver～

おせち

京都で9マスのお弁当を召し上がったことがきっかけで、9マスの折箱を探されていらっしゃった北澤様。

ところが弊社で取り扱う9マスの折箱サイズでご希望サイズの折箱が無く、別注商品として製作するに至りました。

「希望の寸法を伝え、ちょうど良い大きさのものを作ってもらいました」と今でも長くご愛顧いただいています。

通年販売されているハレの日などの特別なお弁当や、おせちのお重としてもお使いいただいています。

いち遊様のように、お客様のご希望を伺いながら別注商品の製作も承っております。

サイズやロット数、盛り込みたい料理のイメージなど、お気軽にご相談くださいませ。

＜使用商品＞

折：姫杉5.0松花堂9マス※別注商品

付属品：小鉢50 透明 65角

　　　　タレビン 角小

いち遊 様：HP / Instagram

ご協力いただきありがとうございました。